Resep Donat : Donat Coklat Kacang

Bahan-bahan :

Bahan donat:
300 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1 sendok teh ragi instan
10 gram susu bubuk
35 gram gula pasir
1 butir telur
175 ml air es
30 gram margarin
1 sendok teh garam

Bahan topping:
100 ml susu cair
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
60 gram kacang tanah, dicincang kasar untuk taburan


Cara Pengolahan :

1. Donat: campur tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.


2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.


3. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit sampai mengembang.


4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dulu,sampai matang.


5. Topping: panaskan susu cair. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.


6. Celup atas donat dengan topping. Tabur kacang tanah.