Resep Kaldu : Kaldu Sayur

Bahan  :

      1 buah wortel besar, potong 4
      2 batang daun bawang, biarkan utuh
      3 batang seledri, biarkan utuh.
      1 buah bawang bombay, belah 4 atau,
      3 buah bawang merah, biarkan utuh
      2 butir cengkeh
      1 sdt. merica bulat
      2 buah pala, memarkan
      1 1/2 liter air 

 

Cara membuat :

*   Tuang 1 1/2 liter air dingin kedalam panci bersama seluruh bahan. Rebus
    dengan api kecil selama kurang lebih 30 s/d 45 menit, dinginkan.
*   Basahi kain saringan, lalu peras, kemudian bentangkan diatas panci/ wadah
    dan saring kaldu agar bening.